白形傳四郎商店

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花粉症緩和に効果のある
オレンジとミントで
アレルギーに強くなる
サラダです。
【材料/4人分】

オレンジ…1個
にんじん…1本
塩…小さじ1/4
レタス…4枚
ルッコラ…100g
ミント…適量
カッテ−ジチ−ズ…大さじ4

<クリーミードレッシング材料>
マヨネーズ…大さじ2
無糖ヨ−グルト…大さじ2
砂糖…少々
塩・こしょう…少々
レモン汁…少々

 
【作り方】
1. オレンジ
オレンジは横に1/2に切り、半分は飾り用に皮と薄皮をむく。
2. にんじん 
皮をむいて千切りにする。塩、,了弔蠅離レンジの果汁を絞り下味を付ける。
3. ルッコラ、レタス
食べやすい大きさにちぎり、冷水に放してパリッとさせておく。
4. クリーミードレッシング
マヨネーズ、無糖ヨーグルト、レモン汁を混ぜ、砂糖、塩・こしょうで味を調える。
5. 盛り付け
皿に水けを切った3.を盛り、2.をのせ、ミントと飾り用のオレンジ、カッテージチーズを散らす。4のドレッシングを添える。

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