白形傳四郎商店

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品番 8060

茶ノ実油 GOLD TEA OIL® 3,000円


100%静岡県産の原料を使用!!

静岡県で育った茶畑の「茶の実」から搾油した高純度のティーオイルです。健康嗜好で注目されるβ-カロテンやビタミンE、コエンザイムQ10を多く含み、食と健康に関心をお持ちの方には、ぜひご利用いただきたい新しい食用油です。鮮やかな黄金色、甘みと旨みが凝縮されたナッツ系の風味で、ほのかな若草の香りが特徴。和食やサラダなどにおすすめです。

食用茶の実油92g(105㎖)瓶入 箱入 
箱/50×50×177mm



健康嗜好の?新しい?植物性の食用オイル

昨今は健康嗜好への高まりから、油も植物性由来の物に関心が集まっています。実は、ツバキ科であるお茶には、実の部分に高純度のオイルが含まれているのです。そこに注目した弊社は、数年前より多くの農家さんの茶畑を回り、研究開発を進めながら商品化に取り組んできました。長い道のりを経て誕生した「茶ノ実油/GOLD TEA OIL」です。
ぜひ、その新しい美味しさをお確かめください。


茶の実油の一振りで料理の旨みアップ!! 朝食の味噌汁やスープも一段と美味しく なり「ご飯派」も「パン派」も大満足です。



砂糖、塩、酢、醤油、味噌、酒、油、ソース、だし、スパイス、ハーブ等、各種調味料と同様にお使いいただけます。サッと加えるだけで、お料理の味を引き立る新しい食用油です。塩と合わせ、お豆腐にかけたり、お造り(お刺身)にカルパッチョソースや醤油代わりに使ったりと、お気軽に様々なお料理にご活用いただけます。

茶の実油を使った健康食レシピ



茶油の特性について

資料提供:冨田 勲 氏
静岡県立大学名誉教授/薬学博士

【1】他の食用油との比較
茶油は、他の食物油と比較すると、オリーブ油の特性と同じように、一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸が多く含まれています。また二価不飽和脂肪酸のリノール酸については、何とオリーブ油の2倍以上の含有量があり、全体として落花生の油に類似した脂肪酸組成があります。ナッツ系の風味の要因と思われます。

【2】茶油の抗酸化活性
茶油には酸化に低抗性を示すオレイン酸が多く、また抗酸化性のあるビタミンAの一種「β-カロテン」や「ビタミンE」「CoQ10」が含まれ、他の食用油に比べ活性が高いと考えられます。他の抗酸化剤と比較すると「テアフラビンガレート」に相当する活性を示しています。抗酸活性化は茶油の大きな特徴です。

【3】茶油のコエンザイムQ10
今回、茶油に含まれることがわかったCoQ10は、体内でビタミンEやCと共存して、活性酸素の害から身を守ります。ストレスなどにより体内で作られる活性酸素は、脂質、たん白質、およびDNAなどに作用して各種の疾患や老化をもたらすことが知られています。茶油に含まれるCoQ10は、この反応を抑え健康を守る働きを示すものと思われます。>



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